2.4稳定性试验取本标准样品，模拟上市包装，在温度为0～4℃的条件下放置24个月，分别于0，3，6，9，12，18，24个月取样，按稳定性重点考察项目检测，试验结果见表6。根据GB／T15000–2008《标准样品工作导则(3)标准样品定值...

2.结果与讨论2.1章鱼肉碱的定性分析章鱼肉碱通过红外光谱、高分辨质谱及核磁共振谱进行定性分析。2.1.1章鱼肉碱的红外光谱分析将章鱼肉碱与溴化钾干燥后研匀，压片后放入红外光谱仪进行扫描，获得相应红外光谱数据见表2。表2详细列出了样品的红外...

章鱼肉碱标准样品。以章鱼加工副产物为原料，通过提取、分离纯化制备高纯章鱼肉碱，采用红外光谱(IR)、高分辨质谱(MS)和核磁共振谱(NMR)进行结构确证。样品分装成144瓶，采用离子色谱检测法进行均匀性、稳定性检验和定值分析。从样品中随机抽...

一、生产过程的食品安全控制(1)产品污染风险控制应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料(投料)表、岗位操作规程等。鼓励采用危害分析与关...